DIVAS
Professore Associato in Zootecnia Speciale presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali. La sua attività di ricerca si concentra sui sistemi delle produzioni animali, sulla qualità e sicurezza alimentare e sulla caratterizzazione chimica e molecolare dei prodotti di origine animale, con particolare attenzione alla tracciabilità, all’autenticità e al valore nutrizionale.